KØD

FISK &
FJERKRÆ

BRØD

TILBEHØR

GRÆSK MAD

TIPS &
TRICKS

OM BLOD-TYPEKOST

KONTAKT


   


Squash-brød
Aubergine-salat - den gode, græske!
Bacon-salat med nye kartofler

 

 

  Velkommen til mine opskrifter!
 
Idéer til opskrifter
- når det skal
gå hurtigt!
Idéer til opskrifter
- når du har
god tid!

 


Brug søgefeltet til at søge direkte på en ingrediens eller en opskrift:

Opskrifterne her på websiden kan bruges af alle, der er interesseret i sund og lækker mad. De er velsmagende og fyldt med årstidens grøntsager og mange forskellige krydderier – variation er også vigtigt i den daglige madlavning!

Hvis du gerne vil begynde at indføre flere grøntsager i madlavningen, kan du finde inspiration her. De fleste af opskrifterne lever op til anbefalingerne om
”6 om dagen”. Især bruger vi meget de gode, gamle danske grøntsager som rodfrugter og kål. Man kan faktisk ret nemt snige grøntsager ind i de fleste ting som f.eks. brød, frikadeller, leverpostej!

Hvis du lider af tomatallergi, kan du også med fordel bruge websiden her, for alle opskrifter er uden tomater. Her får du nogle tips til, hvordan du får traditionelle tomatretter, som f.eks. en spaghettisovs, til at smage godt - og se ud, som den skal!

Hvis du vil undgå hvedemel og bruge mindre komælk,
er opskrifterne også velegnede.

Desuden henvender hjemmesiden sig til alle, der interesserer sig for eller følger blodtypekosten. Min mand og jeg har nu været på blodtypekosten i 4 år, og jeg har efterhånden udviklet en række opskrifter, som egner sig til blodtypediæten. Vi er blodtype O og B, og de fleste opskrifter tager derfor udgangspunkt i vores blodtyper. Men mange opskrifter kan også bruges af A og AB, enten som de er eller med små modifikationer. Vi holder begge af god mad, og det er vigtigt for os, at vi får sund og lækker mad til hverdag – samtidig med at vi overholder blodtypeprincipperne.

Vi bruger så vidt muligt økologiske ingredienser, grøntsager, frugt osv. Vi bruger meget lammekød, som vi køber fra en lokal gårdbutik. På den måde er det muligt at få lækkert, økologisk kød uden at det koster en bondegård! Læs mere om lammekødet her.

Som de fleste andre mennesker har vi nogle gange travlt, så en lækker ret, der kan være færdig på 20-30 minutter, er guld værd. Andre gange – en lørdag, hvor vi venter gæster måske – kan det være en simre-ret, der står 3-4 timer i ovnen. Opskrifterne afspejler dette. Nogle af retterne er hurtigt lavet, andre tager lang tid.

Der vil jævnligt blive lagt nye opskrifter på, så kig forbi igen!

 God fornøjelse!

 

Anette Paulin

Man kan også springe alle principperne over
og bare komme i gang med at bruge de her opskrifter,
for de smager forrygende!

Jens-Ole Paulin - "Manden".

   
   

Alle tekster på dette website
(C) 2009-2013 Vingholm I/S
All rights reserved